Jamacy Costa Souza
Incentivo fiscal à alimentação do trabalhador
Edufba
2018
Préface par Patrice Pinell
Postface par Ligia Vieira-da-Silva
Num diálogo entre as áreas da nutrição e da saúde coletiva, o autor
realiza um trabalho investigativo acerca do Programa de Incetivo Fiscal à
Alimentação do Trabalhor (Pifat) ou Programa de Alimentação do
Trabalhador (Pat), até então pouco discutido, enveredando-se numa
análise sociogenética do programa. Ele remonta à década de 1930, quando
surgiram as primeiras políticas públicas do tipo, desenvolvendo o seu
estudo até chegar às problemáticas surgidas durante a implantação do
programa, envolvendo os agentes e as instituições que participaram do
processo.
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